ভিটামিন সি পালমিটেট (অ্যাসকরবিল পালমিটেট) ফ্যাট-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

মৌলিক তথ্য

পণ্যের নাম:ভিটামিন সি পালমিটেট
সিএএস নম্বর: 137-66-6
আণবিক সূত্র: C22H38O7

আণবিক ওজন:414.54
দ্রাব্যতা:চর্বি-দ্রবণীয় (পানিতে দ্রবণীয়, তেলে দ্রবণীয় এবং জৈব দ্রাবক)

সঞ্চয়স্থান:আলো এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় রাখুন

ভিটামিন সি পালমিটেট হল একটি চর্বি-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা সাইট্রাস গন্ধে হালকা হলুদ থেকে সাদা পাউডার এবং +21 ডিগ্রি থেকে +24 ডিগ্রির একটি নির্দিষ্ট ঘূর্ণন। এটি প্রধানত প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ তেল এবং চর্বি এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, রঙ সংরক্ষণকারী এবং পুষ্টি বর্ধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সয়াবিন তেল এবং তুলাবীজ তেলের মতো অসম্পৃক্ত চর্বিগুলিতে এটির একটি উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে।

এটি বিভিন্ন মিডিয়াতে তার কার্যকলাপ বজায় রাখতে পারে। ঐতিহ্যগত ভিটামিন সি-এর সাথে তুলনা করে, অ্যাসকরবিল পামিটেট আলো, অক্সিজেন এবং উচ্চ তাপমাত্রার অবস্থার অধীনে আরও স্থিতিশীল এবং সহজে অক্সিডাইজড এবং ধ্বংস হয় না, এইভাবে এর কার্যকর শেলফ লাইফ প্রসারিত করে। উপরন্তু, এটি কার্যকরভাবে তেল এবং চর্বিগুলির অক্সিডেশন এবং র্যান্সিডিটি প্রতিরোধ করতে পারে এবং খাদ্যের পুষ্টি উপাদান এবং রঙ রক্ষা করতে পারে।

ভিটামিন সি পালমিটেট সংরক্ষণ করার সময়, এটিকে শুষ্ক এবং বায়ুচলাচল রাখতে হবে এবং অক্সিডেন্ট এবং তামা এবং লোহার মতো ধাতব আয়নের সংস্পর্শ এড়াতে হবে, কারণ এর অক্সিডেশন ট্রেস মেটাল আয়ন দ্বারা অনুঘটক হতে পারে।

প্রধানফাংশন

✔ উচ্চতর স্থিতিশীলতা– জলের-দ্রবণীয় ভিটামিন সি-এর বিপরীতে, ভিটামিন সি পালমিটেট হল তেল-দ্রবণীয়, যা লিপিড-ভিত্তিক ফর্মুলেশনে ভাল স্থিতিশীলতা প্রদান করে।

✔ শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট- বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করে, প্রসাধনী এবং খাদ্য পণ্যগুলিতে অক্সিডেশন ধীর করে।

✔ ত্বক উজ্জ্বল করা এবং অ্যান্টি{{0}বার্ধক্য- কোলাজেন সংশ্লেষণ প্রচার করে, হাইপারপিগমেন্টেশন হ্রাস করে এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে।

✔ খাদ্য সংরক্ষণ- তেল, স্ন্যাকস এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারে লিপিড অক্সিডেশন প্রতিরোধ করে শেলফ লাইফ বাড়ায়।

✔ বিরক্তিকর নয়-- ত্বকে মৃদু, সংবেদনশীল ত্বকের ফর্মুলেশনের জন্য উপযুক্ত।

আবেদন

ভিটামিন সি পালমিটেট নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে:

খাদ্য শিল্প

একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টির সম্পূরক হিসাবে, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে খাবারের শেলফ জীবন প্রসারিত করতে পারে।
ভিটামিন সি এর ডেরিভেটিভ হিসাবে, অ্যাসকরবিল পামিটেট খাবারের পুষ্টির মানও বাড়াতে পারে।

প্রসাধনী শিল্প

এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা কার্যকরভাবে পরিবেশের ক্ষতি থেকে ত্বককে রক্ষা করে।
এটি কোলাজেন সংশ্লেষণকে উৎসাহিত করে, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায় এবং সূক্ষ্ম রেখা ও বলিরেখা কমায়।
Ascorbyl palmitate এছাড়াও কিছু ঝকঝকে বৈশিষ্ট্য রয়েছে, মেলানিন উৎপাদনে বাধা দেয় এবং ত্বকের স্বর উজ্জ্বল করে।
এটি স্কিনকেয়ার পণ্য, সানস্ক্রিন, সাদা করার সিরাম এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প

ভিটামিন সি-এর একটি স্থিতিশীল রূপ হিসাবে, এটি বিভিন্ন ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতি যেমন ইনজেকশন, ট্যাবলেট এবং ক্যাপসুল তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি সম্পূরক প্রদান করে।

স্বাস্থ্য পণ্য

Ascorbyl palmitate একটি নিরাপদ এবং কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি সম্পূরক।

পরিমাণ পরামর্শ যোগ করুন:

প্রস্তুত শিশুর খাবার: 10 mg/L (সব ধরনের প্রস্তুত-শিশুর খাবার-পান করতে); টিনজাত শিশুর খাবার, শস্যের উপর ভিত্তি করে প্রক্রিয়াজাত শিশুদের খাবার: 200 মিলিগ্রাম/কেজি চর্বি; মার্জারিন এবং সাধারণ ভোজ্য তেল: 200 মিলিগ্রাম/কেজি (একক বা অ্যাসকরবিল স্টিয়ারেটের সংমিশ্রণে)